斬新★ラーメン屋さんのピリ辛ポテサラ
miys15 @cook_40130482
いつものポテサラにちょこっとパンチを☆
このレシピの生い立ち
大好きな行きつけのラーメン屋の、今は無き辛いポテトサラダを再現したくて。
斬新★ラーメン屋さんのピリ辛ポテサラ
いつものポテサラにちょこっとパンチを☆
このレシピの生い立ち
大好きな行きつけのラーメン屋の、今は無き辛いポテトサラダを再現したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切る。
ジャガイモは、皮をむいて適当にきり、なぺに水を入れ、塩少々と切ったジャガイモをいれ火にかける。 - 2
きゅうりを薄い輪切りにし、ほんのすこし塩を振り一混ぜし、置いて水が出たら、きゅっとしぼって水気を切る。
- 3
たまねぎは、薄切りにした後、細かくしてきゅうりと同じ作業を。
ハムは、1センチの正方形に切る。
- 4
ジュガイモが煮えたら、水を切り、鍋を火にかけ揺すり、水分を飛ばし、粉吹きいも状態に。
- 5
④を火から下ろし、マッシヤーでつぶす。
温かいうちに、マヨネーズ大３をまぜてしまう。 - 6
粗熱が取れたら、切っておいた材料を混ぜて、マヨネーズも足して、塩コショウで味を調える。
- 7
⑥に豆板醤を好きなだけ加える。
できあがり☆
コツ・ポイント
豆板醤は辛いので、少量でもぐっと辛味が出ます。
レタスや、サンチュに巻いて食べるとやみつきに☆
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