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鮭と野菜の重ねみそ焼き
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鮭と野菜の重ねみそ焼き-レシピのメイン写真

鮭と野菜の重ねみそ焼き

ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753

鮭と野菜を重ねて液みそをかけ、グリルで焼くだけ!
このレシピの生い立ち
マルコメさんのあらだしみそを使ったレシピを考えました。液みそはダシも入っていて、とろりとしているので、鍋物だけでなく焼き物にも手軽に使えます。あらだしみそは、やはり魚料理にぴったり!

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材料

3〜4人分
  • 鮭 3切れ
  • マルコメ 液みそ あらだし 大さじ6
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/4本
  • じゃがいも 1個
  • ピーマン 1個
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作り方

  1. 1

    鮭の皮のぬめりを包丁でこそげ落とす。
    玉ねぎはくし形に切りほぐしておく。じゃがいも、にんじん、ピーマンは薄めの輪切り。

  2. 2

    耐熱容器に玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを敷きつめる。

    • 鮭と野菜の重ねみそ焼き作り方2写真
  3. 3

    鮭を食べやすい大きさに切って乗せ、ピーマンを乗せて液みそをまんべんなくかける。

    • 鮭と野菜の重ねみそ焼き作り方3写真
  4. 4

    アルミホイルかクッキングシートをかぶせ、グリルで20分位、火が通るまで焼く。

    • 鮭と野菜の重ねみそ焼き作り方4写真
  5. 5

    お好みでチーズを乗せて焼いても良いでしょう。

コツ・ポイント

野菜はキャベツやきのこなどを入れてもおいしいです。火が通りやすいものを上に乗せるのがポイント。
液みそがなければ、だし入りみそを酒で溶かしてかけてください。

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ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753
2018/04/17 20:39に公開
2015年4月キッチン開設。娘に伝えたい料理や、創作料理の覚え書きとして、レシピを残しています。自己流料理、楽しみながら日々研究中。2017年初孫誕生。ニックネームを「ままごはん☆」から「ばぁばまんま」に変更。2019年6月 料理検定3級2級合格。2020年2月 家庭料理技能検定2級合格。2020年12月 料理検定1級合格。2022年10月 家庭料理技能検定準1級合格。料理で日々発見!
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このレシピのキーワード

味噌焼き 鮭 あら にんじん ピーマン じゃがいも 味噌 玉ねぎ こめ

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