キャラメルココナッツのベーグル

まくのうち @cook_40034358
キャラメルとココナッツの甘ぁ~い香り。。
このレシピの生い立ち
久々に焼いたキャラメル×ココナッツのスコーンが美味しかったので、もう1品♪
キャラメルココナッツのベーグル
キャラメルとココナッツの甘ぁ~い香り。。
このレシピの生い立ち
久々に焼いたキャラメル×ココナッツのスコーンが美味しかったので、もう1品♪
作り方
- 1
キャラメルクリームは勇気凛りんさんのレシピID17472983を使用。ココナッツファインは面倒でなければ乾煎りしておく。
- 2
ボウルに粉~塩までを入れてスタンバイ(塩とイーストは離す)イーストめがけて温めにチンした牛乳を加え捏ね始める。
- 3
捏ねが終わったら分割。ベンチタイム15分。ベーグルのカタチにして濡れ布巾を被せ、約30分おいておきます。
- 4
オーブンを200℃に予熱開始。フライパンにタップリ水を入れ、砂糖大2(分量外)を入れます。
- 5
沸騰したら火を弱め、少し泡が出てるくらいの状態を保ちます。グラグラ沸騰しているとシワの原因に。。
- 6
※予熱完了間近に茹で始めると良いと思います。
片面30秒ずつ茹でて鉄板に並べ、すぐオーブンへ!! - 7
17分~20分焼いたら出来上がり♪
焼きたて最高!!
温め直しはホイルに包んでトースターがオススメ。 - 8
コツ・ポイント
キャラメルチョコチップは成型の時に好きなだけ入れてください。市販のキャラメルを小さく切って入れたり、プラリネを入れたりしても美味しいですよ~♪
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