にんじんはいちょう切り、たまねぎはくし切り、牛肉は1口大に切る。

鍋にマーガリンを溶かし、小麦粉を濃い茶色になるまで炒め少量の水でのばしておく。

鍋に油を入れ、肉を炒め色が変わればにんじん、たまねぎを入れ炒める。

③にトマト水煮缶、昆布だし、マッシュルームを入れ、にんじんがやわらかくなるまで煮込む。

④に②のルウ−、調味料を入れ味付けをし10分ほど煮込む。

グリーンピースを入れひと煮立ちさせて完成。