大根とキュウリのゆかり和え
すし酢を使うので、失敗のない味付け。
このレシピの生い立ち
簡単に酢の物が作りたかったので
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大根はいちょう切り。キュウリは輪切りにする。厚みがある方が食感がgood!
軽く塩もみをしておく。
梅干しは種を取り除き包丁でたたく。
●調味料をチャック付きポリ袋に入れ、もみもみ。
2)に1)の大根とキュウリを軽くしぼって入れ、なるべく空気を抜いてチャックをして、もみもみ。
平にして冷蔵庫に入れ、味をなじませる。
梅干しを入れなくてもOK。 砂糖はお好みで加減してください。
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