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根菜サラダ
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根菜サラダ-レシピのメイン写真

根菜サラダ

memory♯T
memory♯T @cook_40139682

わりとさっぱりしたサラダです。味が濃いものとよく合うと思います。
このレシピの生い立ち
母から教わったものを自分の好みに合わせて作ってみました。

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わりとさっぱりしたサラダです。味が濃いものとよく合うと思います。
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材料

約3人分
  • レンコン 3㎝ほど
  • ゴボウ 長いのの半分くらい
  • 豆苗 適量
  • ハム 2枚ほど
  • 明太子 1本の半分
  • マヨネーズ 適量
  • お酢 適量
  • 塩 適量
  • 砂糖 適量
  • すりごま 好みで
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作り方

  1. 1

    レンコンを1/4の大きさに切り、ゴボウを削ぎ切りにして、ゆでる。

  2. 2

    ゆでたレンコンとゴボウを取り出し、粗熱を取ってからそこにマヨネーズ、お酢、ハム、明太子の順に入れて混ぜる。

  3. 3

    味の調整として、塩と砂糖を少し入れると良い。そしてすりごまを入れる。完成!

コツ・ポイント

緑のものは豆苗以外でもキュウリやサヤエンドウでも良いと思います。

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memory♯T
memory♯T @cook_40139682
2015/05/18 10:53に公開

このレシピのキーワード

豆苗 ごぼう れんこん ハム 明太子

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