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シシトウのバルサミコ酢炒め
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シシトウのバルサミコ酢炒め-レシピのメイン写真

シシトウのバルサミコ酢炒め

むちmuchiko
むちmuchiko @cook_40086990

シシトウのカナディアンな食べ方
VancouverのAnnaLena で頂いたPapperのソースが美味しい
このレシピの生い立ち
VancouverのAnnaLena で頂いたPapperの再現

シシトウのカナディアンな食べ方
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材料

  • シシトウ 好きなだけ
  • *マヨネーズ 大さじ2
  • *にんにくパウダー 小さじ2
  • *EVO 小さじ2
  • *アンチョビ (ペースト) 一切れ (大さじ1/2)
  • *ライム汁 大さじ1/2
  • キノア 適量
  • 赤バルサミコ酢 大さじ1-2
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作り方

  1. 1

    シシトウを赤バルサミコ酢でしっかりCaramelize

  2. 2

    1を炒めている間に、素早く*の材料をよく混ぜる(ハンドブレンダーを使うと簡単)

  3. 3

    1に火が通ったら、器に2のソースと盛って、キノアを振りかけて完成

  4. 4

    ソースは、クラッカーや野菜のディップソースとしても美味しい

コツ・ポイント

ゴマとかじゃなくて、キノアが食感のアクセント
シシトウをバルサミコ酢でCaramelizeすると甘さが際立ちます

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むちmuchiko
むちmuchiko @cook_40086990
2018/04/15 20:56に公開
少しでも、美味しい+そして楽しい毎日になる様になら、努力は惜しみません!SFに来てから早くも10+年がたちました。日本食の腕も少しはあがったかな〜?
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このレシピのキーワード

炒めもの ししとうがらし アンチョビ ライム キヌア

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