ピーマンは洗って縦４つに切ってタネやヘタを取り除きます。

大きめの器に味噌、砂糖を入れます。我が家では田舎味噌を使用しています。味噌の味をみて砂糖の量は加減して下さい。

味噌と砂糖を和えます。少し固くても、あとですぐ柔らかくなるので大丈夫！

焼き網でピーマンの皮の方を焼きます。中火で少しこんがり焦げ目が付く程度焼きます。

焼けたピーマンを味噌の中に次々入れていきます。ピーマンの熱で味噌の中の砂糖が溶けて味噌が柔らかくなります。

全体に味噌が絡んだら出来上がり。
暑い日でも、これだけでご飯が食べられます。

食べているうちにピーマンからも水分が出て味噌がすっかりシャバシャバです。