エビは殻をむき背に切り目をいれて背わたを取る。袋に☆とエビをいれ揉みこむ。1度エビを水で洗い、再度片栗粉を揉みこむ。

★を合わせておく。
※にんにくはすりおろしていれる。

フライパンにサラダ油をひき、中火でエビを焼く。エビを並べておいて片面が焼けたらひっくりかえして裏側も焼く。

エビが焼けたら２にいれて、混ぜ合わせる。
できあがり。
盛り付けのときにパセリをふったらオシャレ～