作り方
- 1
蒸し器を沸騰させておく
- 2
たまごをボールに入れてときほぐす。泡立たないようにゆっくりと。
- 3
鍋に☆を入れて弱火にかけ三温糖を溶かす
- 4
2のボールに3を入れて混ぜ、バニラエッセンスを数適入れ混ぜる
- 5
4を漉して器に入れ、アルミホイルでピッチリ蓋をする
- 6
極弱火で10分蒸し、火を止めて8分程そのままに。荒熱がとれたら冷蔵庫で冷やす
コツ・ポイント
我が家はこの蒸し時間ですがたたずに出来上がりますが、各ご家庭のガスコンロの強さにより、時間は調整して下さい。
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