✽あと一品に✽白菜のおひたし✽
簡単で美味しいあと一品にぴったりです(`◕ω◕´)
このレシピの生い立ち
うちの母が昔から作ってくれているものです。
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白菜を茹でます。芯から鍋に入れてやわらかくなってきたら全体を鍋に入れて茹でると葉が綺麗に茹でれます。
白菜を茹でた湯で、ささ身も茹で、ザルにあげます。
白菜の水気は絞って、芯の方にささ身を好みの大きさにさいて置き、クルクルと巻きます。
巻いたら更にぎゅっと握って水気を絞ります。
巻いたものを真ん中で切って、盛り付けてゴマ・鰹節をお好みでかけて、めんつゆをかけて出来上がり♡
盛り付ける際に両サイドの葉がヒラヒラしてると立てにくいので、ちょと切り落としてパクッと食べちゃえば無駄なく綺麗です(笑)
かけるものはポン酢・醤油でもOKです(`◕ω◕´)
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