大根は薄くスライスし拍子切りにする
白菜と大根の葉は食べやすくザク切りに

大根は分量外の塩をまぶし置いておく
白菜と大根の葉はレンジで３分ほど加熱して冷まします

大根の水分が出たら、すりゴマ以外の調味料で和えて１５分ほど置いてなじませます

水分を切って、ゴマを和えたらお皿に盛って出来上がり☆