爽やか＊レモンケーキ
creo @cook_40022023
レモンのはちみつ漬けを使ったパウンドケーキ。レモンの爽やかな風味がお口の中に広がります♪
このレシピの生い立ち
レモンのはちみつ漬け（レシピID :18175529 ）を使ったお菓子が作りたかったので、いつも作るパウンドケーキをアレンジして作ってみました。 '09/07/06 話題のレシピ入りしました、つくれぽ下さった皆様、有難うございました！！
爽やか＊レモンケーキ
レモンのはちみつ漬けを使ったパウンドケーキ。レモンの爽やかな風味がお口の中に広がります♪
このレシピの生い立ち
レモンのはちみつ漬け（レシピID :18175529 ）を使ったお菓子が作りたかったので、いつも作るパウンドケーキをアレンジして作ってみました。 '09/07/06 話題のレシピ入りしました、つくれぽ下さった皆様、有難うございました！！
アプリでひらく作り方
- 1
卵とバターは室温に戻しておく。パウンド型に薄く油かバターを塗っておく。レモンスライスは5mm角に刻んでおく。
-
- 2
ボウルにバターを入れて軽く練り、砂糖を加えてマヨネーズ状になるまでよく混ぜる（ハンドミキサーを使うと楽です）。
-
- 3
卵を1個ずつ割り入れ、その都度よく混ぜます。
-
- 4
粉類を合わせて上からふるい入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。途中でレモンと漬け汁も加えてしっかり混ぜ合わせる。
-
- 5
型に4の生地を流し入れ、お好みではちみつ漬けのレモンスライス（分量外）を載せて、170℃のオーブンで約40～45分焼く。
-
- 6
竹串で刺して何もついて来なかったら焼き上がり。粗熱が取れたらラップで包み、冷蔵庫で一晩以上（できれば3日）寝かせて下さい
-
コツ・ポイント
ご参考までに･･･私が使用しているパウンド型は21×8×6cmの大きさです。オーブンで焼く時、途中焦げそうになったらアルミホイルをかぶせて調節して下さい。
つくれぽ
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