アンズを洗って水気を拭きます。７００グラム入っていました。

ナイフでぐるっと一周、切込みを入れます。そうして両手でねじると、実と果実がきれいに剥がれます。

果実を細かく切ります。後で煮るのでテキトーに切っても大丈夫でしょう。

ボウルに入れます。

ここにお砂糖２００グラムを加えます。煮て甘さが足りないようでしたら、そのときに足しましょう。

ボウルをゆすって全体をなじませます。あんまりきっちり混ぜなくても大丈夫。

ラップして冷蔵庫へ。続きは明日。明日はこれを煮てジャムにします。お砂糖となじんでくださいね～。