焼き芋は皮をむき、☆を加えてフードプロセッサーにかける。

1を裏ごしする。

2を器に入れ、アルミ箔で蓋をする。器の1/3程度に水を張ったフライパンに並べ火をかける。

沸騰したら、弱火にし、フライパンに蓋をして、10分蒸す。荒熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

黒蜜、焼き芋をトッピングして、できあがり！