じゃがいもを洗い皮の付いたまま600ワットで約5分チンする。途中で裏返しながら。

じゃがいもが柔らかくなったらタオルやキッチンペーパーで持ち、じゃがいもを押し出すように皮を剥く。

じゃがいもをフォークで潰す。食感の残っていた方がいい時はほどほどに。

たらこを入れ、混ぜる。冷めてなくてもOK。

粗熱が取れたらマヨネーズとレモン汁を入れ混ぜる。

冷凍枝豆を解凍しておき、サラダに入れると彩りが良いです。

私はチンしすぎてじゃがいもがボソボソになってしまったので牛乳をほんの少し、4滴くらい入れました。