今回使う野菜たち

じゃがいもを大きめの一口大
筍も食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎは横半分にしてから1cm幅にスライス

まずは玉ねぎをサラダ油で炒めます。
下の写真のようにしんなり、透き通るまで

じゃがいもを加え、軽く炒め、タケノコを加えます。

水と酒を加え、10分中火

ツナ缶と味噌を加えます。
ツナは油切りをせずに加えることで、コクがでますので全部余さず入れますよ〜。

味噌を加えたら風味が飛ばないようにすぐに火を消します。
これで完成！

出汁ではなく水を加える場合は仕上げに顆粒だしをひと振りしてください。

4人分とはいえ結構大量にできるので半量でも。

レシピID: 18193635
筍ご飯もご一緒によろしくお願いします♡