キレイに洗ったまな板を拭き、梅干しの種を取りまな板の上で軽くたたく。

かつおぶし、こんぶだし、砂糖を梅干しにかけ叩き混ぜ合わせる。

梅干しのしょっぱさによって味が変わるので、砂糖を加減して下さい。

野菜スティックに、お茶漬けに、おにぎりに、焼いたお肉に、そうめんのめんつゆに溶いてもよし！クエン酸たっぷりで疲労回復に！