圧力鍋さえあれば，たった1時間でボリュームのある手羽元の煮込みができてしまう．
このレシピの生い立ち
手羽元の煮込みが脂の乗ったやや甘めの醤油味なので，日本酒は横手の〈まんさくの花〉純米吟醸一度火入れ原酒・亀ラベルをマリアージュ．ほのかな吟醸香と心地よい酸味がグッド．