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@cook_40114309
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〈みなか食堂〉店主の厨房食録: http://leeswijzerplus.blogspot.jp/

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    とってもカンタン「釜揚げしらす丼」

    釜揚げしらす • 卵 • 白ごはん
    • 1人分
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    水イカとアスパラガスのパスタ

    水イカ • アスパラガス • にんにく • 釜揚げしらす • パスタ • EVオリーブオイル • 調味料 • 白ワイン • 塩 • 赤唐辛子
    • 1皿分
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    道後樋又のラタトゥイユ

    きゅうり • 新玉ねぎ • ミニトマト • ナス • ピーマン • 小カブ • エクストラヴァージンオリーブオイル • 塩
    • 4人分
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    玉子丼

    卵 • 玉ねぎ • 白ごはん • 昆布と鰹節の合わせ出汁 • きざみ海苔 • 日本酒 • みりん • 薄口醤油 • きび砂糖
    • 1人分
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    蓮根とスペアリブのスープ

    豚スペアリブ • 蓮根 • 太ねぎ • 青ねぎ • しょうが • 岩塩
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      完熟トマトの冷製パスタ

      トマト • 玉ねぎ • にんにく • レモン • パスタ • スイートバジル • EVオリーブオイル • 岩塩 • 黒胡椒
      • 2皿分
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      赤ビーツの冷製ポタージュ

      赤ビーツ • じゃがいも • 牛乳 • コンソメスープ • 有塩バター • 塩胡椒 • 酢
      • 4皿分
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      さくらんぼとキウィの冷製パスタ

      さくらんぼ • キウィ • ミント生葉 • パスタ • EVオリーヴオイル • ホワイトバルサミコ酢 • 岩塩 • 黒胡椒
      • 2皿分
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      ソーダブレッド初挑戦

      薄力粉 • ベーキングパウダー • ドライフルーツ入りシリアル • サワークリーム • ノンホモ牛乳 • 無糖ヨーグルト • グラニュー糖 • 岩塩
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        ブロッコリーの丸茹で

        ブロッコリー • 塩 • 岩塩 • エクストラヴァージンオリーヴオイル
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          ポロ葱のカルボナーラ

          ポロ葱 • ベーコン • にんにく • 卵 • パルミジャーノレッジャーノ • EVオリーブオイル • スパゲッティーニ • 黒胡椒 • 塩
          • 2皿分
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          ギリシャ風サラダいろいろ

          フェタ • きゅうり • トマト • オリーブ実 • 牛乳 • オリーブオイル • 塩胡椒
          • 2皿分
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          秋刀魚のなめろう

          さんま • 長ねぎ • 生姜 • 大葉 • 味噌
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            皮付き新じゃがの山椒風味煮っころがし

            新じゃが • 実山椒 • バター • ごま油 • 濃口醤油 • 砂糖 • みりん
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              実山椒のアク抜き

              実山椒 • 塩
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                極太ねぎのブルーチーズ焼き

                極太ねぎ • ブルーチーズ • EVオリーブオイル • 岩塩
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                  牛ひき肉のラグーにはパッケリを

                  牛ひき肉 • 玉ねぎ • セロリ • にんじん • にんにく • あらごしトマト • 生トマト • 白ワイン • EVオリーヴオイル • パッケリディトゥミニア • パルミジャーノレッジャーノ • パセリ •
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                    塩豚ローストポーク(ドライフルーツ巻き)

                    豚ロース肉 • 岩塩 • にんにく • 赤ワイン • ローズマリー • レーズン • クランベリー • はちみつ漬けレモン • 金柑マーマレード • くるみ • はちみつ • 発酵バター •
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                      魯肉飯

                      皮付き豚バラ肉 • 青梗菜 • 卵 • 玉ねぎ • 干し椎茸 • 氷砂糖 • 小麦粉 • サラダ油 • 白飯 • 中国醤油 • 紹興酒 • オイスターソース •
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                        おせちの残りの混ぜごはん

                        たけのこ • れんこん • しいたけ • こんにゃく • きんぴらごぼう • 油揚げ • かまぼこ • 白ごはん • 柚子 • 三つ葉
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