中国人ちのきゅうりと卵炒め♪
ベル★ @cook_40038044
★2010.9.11話題入り感謝♪ 中国家庭料理の定番！
美味しくて健康に良くて低コストで、お腹にも財布にも嬉しい^^
このレシピの生い立ち
良く作る中国家庭料理の定番です。
2歳の息子はきゅうりばかり食べ、１歳の息子は卵ばかり食べてるよ。
日本人ちの肉じゃがと同じ、各中国家庭でもこれの作り方が微妙に違うよ^^；
これは中国東北の味です。
中国人ちのきゅうりと卵炒め♪
★2010.9.11話題入り感謝♪ 中国家庭料理の定番！
美味しくて健康に良くて低コストで、お腹にも財布にも嬉しい^^
このレシピの生い立ち
良く作る中国家庭料理の定番です。
2歳の息子はきゅうりばかり食べ、１歳の息子は卵ばかり食べてるよ。
日本人ちの肉じゃがと同じ、各中国家庭でもこれの作り方が微妙に違うよ^^；
これは中国東北の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜は4等分に切って、横で四角くスライスする（薄くなくていい）。
長ねぎと生姜をみじん切りして置く。 -
- 2
●をボールに入れ泡立つくらいに溶いて。強めの中火にて油大さじ3で玉子を食べやすい大きさに切りながら焼いて出して置く。
-
- 3
強火、鍋に油を熱し★をさっと炒めて、きゅうりと塩と鶏ガラ粉末を入れて30秒炒める、炒り卵を戻し更に30秒炒めて完成。
-
- 4
中華卵の作り方をこれでマスターしてね→「中国で食べた玉子焼き」
レシピID :19902839 -
- 5
2010.9.11第39回目話題入りしました。
-
コツ・ポイント
①花椒粉ない方は胡椒でも代用できます、しかし花椒粉の卵は美味し過ぎます♪
②きゅうりを厚めにスライスする、きゅうりを鍋に入れてから1分タイマーすると楽です、きゅうりはシャキシャキ感を残したほうが美味しいので1分以上炒めないでください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18186342
