パプリカをジャコランタン風に切り込みを入れ、180度のオーブンで20～30分焼く。切り取った部分は取っておく。

玉ねぎ、人参、ドライトマト、パプリカの残りをみじん切りにする。しめじは石づきを取り、小分けにする。生ハムは一口大に切る。

沸騰したら固形ブイヨン、シナモンパウダー、ナツメグパウダー、パプリカパウダーを加えて弱火で10分ほど煮込む。

フライパンにお湯を沸かし、米粉パスタを入れて弱火で10分茹でる。茹で上がったらざるに取って流水で洗う。

パスタソースをかけて和え、1)のパプリカの器に入れる。わざとパスタをはみ出させて盛るのがハロウィン風のポイント。