絶品☆愛されヘルシー♪豆腐入り肉団子
yuka＊K @cook_40139811
豆腐を入れてかさまし♪ヘルシー♪ふわふわ♪に仕上げた甘酢あん肉団子です☆お子様でも食べやすい甘酢あんは、我が家の定番!!
このレシピの生い立ち
うちの家族は、とにかくよく食べるので、かさまししても美味しく、さらに家計にも優しくなるように考えました。
今回の肉団子28個分は、大さじスプーンで成形した場合の個数です。
絶品☆愛されヘルシー♪豆腐入り肉団子
豆腐を入れてかさまし♪ヘルシー♪ふわふわ♪に仕上げた甘酢あん肉団子です☆お子様でも食べやすい甘酢あんは、我が家の定番!!
このレシピの生い立ち
うちの家族は、とにかくよく食べるので、かさまししても美味しく、さらに家計にも優しくなるように考えました。
今回の肉団子28個分は、大さじスプーンで成形した場合の個数です。
作り方
- 1
肉だねを作るため、☆の材料をボウルに全ていれこねる。
- 2
1で作った肉だねを食べやすいように、一口大に丸める。
- 3
油をひいたフライパンで2を両面、焼き色がつく位まで焼く。
- 4
焼き色がついたら、一度バットなどに取り出す。
- 5
さきほどまで使っていたフライパンの油をキッチンペーパーでさっと拭き取り、たれ作り。●の調味料をフライパンに投入。
- 6
ふつふつとなるまで、たれを火にかける。
- 7
ふつふつしてきたら、取り出しておいた肉団子をたれの中に投入して、弱火にかけ全体に味がからむように煮込む。
- 8
メモ:お弁当用にする場合は、水溶き片栗粉でとろみをつけるとgood♪我が家は夕飯時このまま食べてますが、お好みでどうぞ☆
コツ・ポイント
☆豆腐は水切りせず、手でほぐしながら混ぜて下さい。柔らかいので、焼くときは下にした面がしっかり焼けるまでいじらない方がいいです。
☆合挽き肉だと、もっとパンチのある味に変わります。お好みでどうぞ。
☆みじん切りしたねぎは、肉の臭み消しです。
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