ほうれん草をよく洗い、葉の部分を使います。軸の部分は味噌汁などに使いましょう。

リーフレタスを洗い、１センチ程度に切ります。

１と２を混ぜ、３を載せてレモンを添え、完成です。
ゴマドレッシングが合います。