長ねぎ、エリンギはみじん切りにし、鶏ひき肉、豆腐、しょうが、○の材料と混ぜます。

1を８等分にして、俵型に丸めます。

フライパンに炒め油を入れ、２の両面をこんがりと焼きます。

■たれの材料を３へ入れ、ひっくり返しながら煮詰めます。最後にごま油を入れとろみがついたら完成です。