きゃべつは千切り、水菜は3cm幅に切る。さっと水に放って水気を切る。ボウルに合わせておく。

たまねぎはすりおろして下味と合わせる。豚ロース肉は筋を切る。豚肉を下味につけて、10分おく。

フライパンにサラダ油を中火で温め、豚肉を取り出して両面を焼く。下味のタレを加えて煮からめる。

器に合わせた野菜を敷き詰め、上に豚肉とタレをのせる。