炙り豚バラのチャーシューメン
incyoki @cook_40073489
２０１２年４月２４日のクックＴＶにて紹介して頂きました。
チャーシューたっぷり、食べごたえ満点。
このレシピの生い立ち
簡単に豚バラチャーシューを作りたいと思い考えました。
お弁当のおかずにもアレンジできます。
炙り豚バラのチャーシューメン
２０１２年４月２４日のクックＴＶにて紹介して頂きました。
チャーシューたっぷり、食べごたえ満点。
このレシピの生い立ち
簡単に豚バラチャーシューを作りたいと思い考えました。
お弁当のおかずにもアレンジできます。
作り方
- 1
豚バラブロックを５ミリ幅に切って、水からアクや余分な油を抜きながら沸騰するまで茹でます。
-
- 2
つけダレを合わせ、しっかり水分を切った肉を熱いうちにタレにからめます。
-
- 3
３０分ほど漬けた肉をフライパンで両面焼き付けます。
-
- 4
袋の調理法どうりに正麺を作り、モヤシ、チャーシュー、きくらげ、ネギの順に盛り付けます。
-
コツ・ポイント
お肉を漬けてから他の具の準備を始めれば、無駄な時間を作らずに出来ます。
あんまり長くつけると、塩辛くなりスープの味が濃くなるので注意してください、
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