野菜は適当な大きさに切る（この時はラディッシュです）
しょうがは千切りにする

密封ビニール袋に野菜としょうが、白だしを入れ冷蔵庫で一晩おく

白だしの種類によって塩加減が違うので、途中で味見をして白だしを足してください