ご飯がすすむ麺つゆで簡単！甘辛炒り豆腐
miho_f @cook_40138651
少し濃いめで甘辛な味付けなのでご飯にのせて食べるとご飯がすすみます。10分もあれば出来るので、忙しい時に是非！
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が良く作ってくれたものにはお肉が入ってなかったので、お肉を足して一品でも満足感を味わえるようにしてみました
ご飯がすすむ麺つゆで簡単！甘辛炒り豆腐
少し濃いめで甘辛な味付けなのでご飯にのせて食べるとご飯がすすみます。10分もあれば出来るので、忙しい時に是非！
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が良く作ってくれたものにはお肉が入ってなかったので、お肉を足して一品でも満足感を味わえるようにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は軽く水切りしておく
- 2
豚肉はひと口大に切る
-
- 3
人参は千切り、しいたけは薄くスライスする
-
- 4
卵2個は溶いておく
- 5
フライパンに豚肉、人参、しいたけを入れて炒める
豚バラから油が出てくるので油は不要。 -
- 6
豚肉に火が通ったら、豆腐を手で潰しながら入れて軽く水分を飛ばすように炒める
-
- 7
麺つゆ、砂糖、酒、みりんを入れてなじませる
- 8
溶いた卵をまわしかけ、混ぜる
- 9
お好みで小ネギを散らして出来上がり（なくても可）
コツ・ポイント
途中で水分が多くても、卵を入れるとまとまります。豚バラを使うときは、お肉から油が出るのでサラダ油は不要ですが、豚こまのときは小さじ1ぐらいサラダ油を入れて炒めても良いと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18187752
