バケットは食べやすく切り、にんにくの切り口をごま油とともにバケットにすりこみ、オーブンで、軽く香ばしく焼いておく。

生しいたけは、軸をさいて、炒める。塩こしょうだけのシンプルな味付けにして、①のバケットにのせる。

プチトマトは、４つに切り、塩こしょうして、ごま油をかけてマリネしておく。①のにクリームーチーズをのせ上にトマトをのせる。

えのきだけはほぐし、ごま油で炒めて、醤油をたらしかるく一炒め。バケットにブルーチーズをぬり、その上にえのきを。