UFOパンinカスタード
＊バタコさん＊ @cook_40127880
外はカリッ、中はふんわりでカスタードとろ～り。甘くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べた記憶を辿って作りました。カスタードクリーム入りなので、中まで美味しいです。
UFOパンinカスタード
外はカリッ、中はふんわりでカスタードとろ～り。甘くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
子供の頃に食べた記憶を辿って作りました。カスタードクリーム入りなので、中まで美味しいです。
作り方
- 1
基本の生地の材料をパンケースに入れ。生地コースでスタート。一次発酵後10等分に丸めて、ベンチタイム10分。
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- 2
クッキー生地の材料のバターを室温に戻しておく。
- 3
一次発酵後ガス抜きをし、カスタードクリームを入れ丸めてしっかり閉じアルミカップの上に乗せる。40℃で30分二次発酵する。
-
- 4
クッキー生地作り。室温に戻したバターと砂糖を混ぜよく混ざったら卵と薄力粉を入れ更に混ぜビニール袋に入れ冷蔵庫に入れておく
- 5
二次発酵後4のクッキー生地のビニール袋の端を少し切り、渦巻きに絞り出す。
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- 6
200℃に予熱したオーブンで18分焼く。
-
コツ・ポイント
クッキー生地は、パン生地の半分が隠れるくらいまで絞ってますが、お好みでどうぞ。オーブンの種類により焼き時間は調節してください。
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