イワシとじゃがいものトマトソース焼き
ぴのさんさん @cook_40128242
イワシとトマトソース、オリーブオイルの相性は抜群。
じゃがいもが更に味をを優しくしてくれます。
パスタにのせてもよし！
このレシピの生い立ち
大量に新鮮なイワシがあり、蒲焼や、焼く以外に食べやすくできないかと。
イワシとじゃがいものトマトソース焼き
イワシとトマトソース、オリーブオイルの相性は抜群。
じゃがいもが更に味をを優しくしてくれます。
パスタにのせてもよし！
このレシピの生い立ち
大量に新鮮なイワシがあり、蒲焼や、焼く以外に食べやすくできないかと。
作り方
- 1
イワシの開きは塩胡椒をしっかり振り
あらかじめオリーブオイル焼く。 -
- 2
スライスしたじゃがいも1〜２個分は3ミリスライスにし、レンチン4分弱加熱。
- 3
焼いたイワシを一旦取り出しフライパンを拭き、再度オリーブオイルをしき、じゃがいもを油が回るくらいにやく。
- 4
市販のカットトマト、焼いたイワシをもどしオレガノをたっぷりかけオリーブオイルをかける。トマトソースに火を入れる。
- 5
溶けるチーズをのせ、蓋をしてチーズをとかす。
コツ・ポイント
フライパンで済ませましたが、一旦焼くので耐熱皿や、アルミホイルに移してオーブントースターで焼いてもいいです☆
あじをオリーブオイルで焼く時、ニンニクをいれてもいい感じですよー。
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