☆を混ぜて合わせ調味料にしておく。

なすは乱切り、豚コマは大きければ1口サイズに切る。

フライパンを火にかけ、ごま油をひき、②の豚コマをさっと炒める。②のなすも加えて火を通す。(蓋をすると早く柔らかくなる)

火が通ったら、①の合わせ調味料を加え炒め、完成。