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なすと豚コマのピリ辛炒め
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なすと豚コマのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

なすと豚コマのピリ辛炒め

かふぇおれ好き
かふぇおれ好き @cook_40067942

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材料

3〜4人分
  • なす 4本
  • 豚コマ 200g
  • ごま油 適宜
  • ☆味噌 30g
  • ☆砂糖 10g
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆すりごま 大さじ1
  • ☆豆板醤 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆を混ぜて合わせ調味料にしておく。

  2. 2

    なすは乱切り、豚コマは大きければ1口サイズに切る。

  3. 3

    フライパンを火にかけ、ごま油をひき、②の豚コマをさっと炒める。②のなすも加えて火を通す。(蓋をすると早く柔らかくなる)

  4. 4

    火が通ったら、①の合わせ調味料を加え炒め、完成。

コツ・ポイント

最初に合わせ調味料をきちんと混ぜあわせて作っておきましょう。

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かふぇおれ好き
かふぇおれ好き @cook_40067942
2016/10/17 10:00に公開
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炒めもの なす 酒 豚こま 味噌

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