りんごシフォンケーキ
シナモンシュガーでアップルパイ気分なシフォンケーキ(*^^*)
このレシピの生い立ち
あるもので作ってみました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
りんごを角切りにして、フライパンの中でシナモンシュガーをまぶし、水分が出てきたらじっくり水気がなくなるまで煮詰める
- 2
砂糖を半分ずつ別々のボウルに分け、卵を卵白と卵黄に分ける
- 3
卵黄と砂糖を白くモッタリするまで泡立て、水とサラダ油を投入し混ぜる
- 4
ヘラにもちかえ、薄力粉とベーキングパウダーを振るったものを投入しサックリ混ぜ合わせる
- 5
オーブン200度で余熱
- 6
よく水気を拭き取った泡立て器で卵白を角が出来るまで泡立てる
- 7
メレンゲの3分の1を卵黄のボウルへ入れよく混ぜたあと、卵白のボウルへ全て投入しサックリ混ぜる
- 8
最後に冷めたりんごフィリングを入れ軽く混ぜて、バランスよく混ぜる入るように型に回し入れる
- 9
180度10分で5箇所に切り目を入れ、160度20分で出来上がり！逆さまで冷やす
コツ・ポイント
メレンゲをつぶさない
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