お鍋一つでつけ麺風辛ラーメン

ウメウメちゃん @cook_40125760
いつもの辛ラーメンをつけ麺風にしてみました。残った辛ラーメンのつゆは、後で雑炊にしてみました。
このレシピの生い立ち
夏に向かって、つけ麺風にしたらおいしいかなあと。辛ラーメンのつゆで煮てある麺ですので麺にも味が付いていてチーズとも相性がぴったり。つけ麺にしても良いですし、そのまま食べてもおいしい麺でした。
お鍋一つでつけ麺風辛ラーメン
いつもの辛ラーメンをつけ麺風にしてみました。残った辛ラーメンのつゆは、後で雑炊にしてみました。
このレシピの生い立ち
夏に向かって、つけ麺風にしたらおいしいかなあと。辛ラーメンのつゆで煮てある麺ですので麺にも味が付いていてチーズとも相性がぴったり。つけ麺にしても良いですし、そのまま食べてもおいしい麺でした。
作り方
- 1
材料です。これにご飯を1杯です。ねぎは、ラーメンに半分、ごはんに半分使います。
- 2
550CCのお湯を沸かし、辛ラーメンとスープの素を入れて5分煮込みます。
- 3
ラーメンを鍋から取り出し、辛ラーメンだけを器に盛り付けます。
- 4
スープの方には、たまごを割ってかき交ぜたものを入れかきたま汁のようにします。
- 5
ラーメンの上には、ピザ用チーズとねぎ4分の1本となるとをのせます。スープは、別の器に。
- 6
5番でつけ麺は、完成。残りのつゆで雑炊を。ご飯とねぎを入れお水を少々足して煮込みます。
- 7
こちらは、辛ラーメンのつゆから作った雑炊です。
コツ・ポイント
つけ麺風辛ラーメンと雑炊を一つの鍋で作りました。つけ麺風辛ラーメンは、お昼に。雑炊は、夕ご飯にと分けても良いと思います。また、つけ麺風となっていますが、別物としても食べてもスープとねぎチーズ麺として食べてもおいしいです。
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