鶏肉と野菜の甘辛煮〜タックトリタン〜

Name: 鶏肉と野菜の甘辛煮〜タックトリタン〜
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉(写真は胸肉ですが、手羽元やモモ肉でも大丈夫です) 2枚; じゃがいも 4個; にんじん １本; 玉ねぎ(大きめ) 1個; 水 600ml; 料理酒 100ml; ★おろしニンニク 大さじ1; ☆醤油 大さじ2; ☆砂糖 大さじ2; ☆コチュジャン 大さじ1; ☆ダシダ 小さじ1; 青唐辛子(あれば) １本; 唐辛子粉(粗挽き) 小さじ1

アユミゴハン @cook_40132122

韓国の鶏肉と野菜を煮込んだタックトリタンです♪日本の肉じゃがみたいな感じです♪
モモ肉や手羽元で作ると旨味がアップ♪
このレシピの生い立ち
韓国の家庭料理です^_^

鶏肉と野菜の甘辛煮〜タックトリタン〜

アユミゴハン @cook_40132122

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材料

4人分

鶏肉(写真は胸肉ですが、手羽元やモモ肉でも大丈夫です) 2枚
じゃがいも 4個
にんじん１本
玉ねぎ(大きめ) 1個
水 600ml
料理酒 100ml
★おろしニンニク大さじ1
☆醤油大さじ2
☆砂糖大さじ2
☆コチュジャン大さじ1
☆ダシダ小さじ1
青唐辛子(あれば) １本
唐辛子粉(粗挽き) 小さじ1

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作り方

1

鶏肉は食べやすいサイズに切ってください。野菜も食べやすいサイズに、わたしはゴロゴロと大きめに切っています。
2

お鍋に油を引いてお肉を軽く炒めます、表面の色が変わったら野菜を全て入れてサッと炒め、炒めたところに水と酒を入れます。
3

★おろしニンニクも入れて中火で煮込んでください。
アクが出てくるのでこまめに取ってください。
4

アクを取ったら☆調味料を全て入れて10〜15分煮込んだら完成です。
5

青唐辛子と唐辛子粉は辛さが増すのでお好みで入れてください、なくても美味しいですよ^_^

コツ・ポイント

お肉は今回胸肉でヘルシーに作ったのですが韓国ではモモ肉で作ったり骨つきのお肉で作っています。
脂身があるとこってりに仕上がるので美味しいです！

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つくれぽ

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アユミゴハン @cook_40132122

2018/04/17 00:26に公開

旦那さんのために毎日美味しいご飯を作りたい(^ ^)お友達や家族にもおもてなし料理を作りたい(^ ^)旦那さんが韓国人なので韓国料理レシピたくさんあげていきます(^ ^)これからは離乳食や子供でも食べられるレシピを作っていきます♪インスタは朝ごはんとお昼ごはん中心にあげてます(^ ^)気軽にこちらもフォローしてください(^ ^) Instagram:ayumigohan715

このレシピのキーワード

煮物鶏肉もも肉にんじんじゃがいも青とうがらし酒コチュジャン玉ねぎ手羽元鶏胸肉

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