下準備として、鶏肉は肉の面をフォークで刺してAを両面にもみこみ、10分置く。予め魚焼きグリルを2分温めておく。

Bのねぎは縦に３～４本切り込みを入れてから小口切りにし、水に3分さらす。水気を切り、残りのBと混ぜる。

予め2分温めた魚焼きグリルに、１を皮目が上になるようにしてのせて、4～5分焼き、返して更に5～7分焼く。

焼けたら食べやすく切る。器に盛り、２のタレをつけて食べる。