おばぁちゃんの大根の葉のふりかけ

おばぁちゃんの大根の葉のふりかけ-レシピのメイン写真

おばぁちゃんの大根の葉のふりかけ

ここぶまま @cook_40127899

ご飯にかけてもよし、冷奴にかけてよしのおばぁちゃんの味٩( 'ω' )و冷凍保存もできます！
このレシピの生い立ち
昔よくおばぁちゃんの家に作り置きしてあった大根の葉のふりかけを再現してます。

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ここぶまま @cook_40127899

ご飯にかけてもよし、冷奴にかけてよしのおばぁちゃんの味٩( 'ω' )و冷凍保存もできます！
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材料

大根の葉 1本分
ちりめんじゃこ 30g
ごま油大さじ1
白だし小さじ1/2
醤油大さじ1
白ごま適量
お好みで砂糖ひとつまみ

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作り方

1
大根の葉をよく洗い、粗みじん切りする。
2
ごま油を引いたフライパンで大根の葉を水気が飛ぶまで炒める。
3
水気が飛んだらちりめんじゃこを加えさらに炒める。
4

白だしと醤油を入れしっかりと混ぜる。
5
全体的にパラパラになって来たら、砂糖を振り入れ胡麻を加えて完成。

コツ・ポイント

しっかりと水気を飛ばすのがポイントです

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ここぶまま @cook_40127899

2018/04/15 07:54に公開

宮古島在住(o^^o)一児のmamaやってます！基本的にズボラ料理メインになります_:(´ཀ`」 ∠):

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このレシピのキーワード

ふりかけじゃこ大根の葉

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