鶏むね肉の皮を取りフォーク等でブスブス肉を刺しておく。
調味料を鍋に全て入れて肉も入れて中火で煮る。

沸騰したら、落し蓋をし鍋蓋をして更に煮る。吹きこぼれそうになったら火を止め冷ます。

冷めたら肉を取り出し厚さ5ミリ以内に切る。切った肉を鍋に戻し弱火で煮る。煮汁が最初の半分減ったら。
ご飯に乗せ完成。