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ローストビーフ丼
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ローストビーフ丼-レシピのメイン写真

ローストビーフ丼

yukaaaa☆
yukaaaa☆ @cook_40140241

お肉の火の通し方は好みで茹でる時間を調整して下さい♫ソースはおろしポン酢も美味しいです☆
このレシピの生い立ち
牛肉モモブロックがお安くなってたので♫パーティー料理にも最適です！丼にしなくてもサラダにのせたり牛肉タタキのようにしても美味しいです✨

お肉の火の通し方は好みで茹でる時間を調整して下さい♫ソースはおろしポン酢も美味しいです☆
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yukaaaa☆
yukaaaa☆ @cook_40140241

お肉の火の通し方は好みで茹でる時間を調整して下さい♫ソースはおろしポン酢も美味しいです☆
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お肉の火の通し方は好みで茹でる時間を調整して下さい♫ソースはおろしポン酢も美味しいです☆
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材料

4人分
  • 牛肉モモブロック 500g
  • 塩コショウ 少々
  • 胡麻 少々
  • 卵黄 ４つ
  • ソース
  • 醤油 大さじ5
  • 赤ワイン 1/2カップ
  • にんにく 2粒
  • バター 15g
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉モモブロックに塩コショウをして強火の火で表面をしっかり焼く

  2. 2

    鍋にお湯を沸かしておく

  3. 3

    焼いたお肉をジップロックに入れて空気を抜く

  4. 4

    沸騰した鍋の中にお肉を入れ、12分茹でる

  5. 5

    ソースは材料をお肉を焼いたフライパンに入れ少し火を通してアルコールを飛ばしたら完成

  6. 6

    お肉を薄めにスライスしてご飯の上に並べ、ゴマをふりかけたらソースをかけて真ん中に卵黄をのせ完成

    • ローストビーフ丼作り方6写真

コツ・ポイント

しっかりと強火で表面を焼くこと！お湯が入らないようにしっかり密閉して茹でること！

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yukaaaa☆
yukaaaa☆ @cook_40140241
2018/04/19 11:36に公開
簡単で時短な手抜き料理ばっかりですが(ﾉ∀｀笑))料理は好きなので自分のペースでやってまーす♫お弁当を作るのが1番好き♡
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このレシピのキーワード

丼 ローストビーフ 牛肉 もも にんにく バター ゴマ 赤ワイン 卵黄

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