全粒粉 スモアマフィン
全粒粉入りなので 、 香ばしく食べごたえがあります 。
クッキー や チョコ を工夫すれば 、 もっと ヘルシー に ♪
このレシピの生い立ち
残った マシュマロ と残った クッキー 、 残った チョコレート ... 。
残りものを活用したくて思い立った レシピ です ♪
全粒粉 スモアマフィン
全粒粉入りなので 、 香ばしく食べごたえがあります 。
クッキー や チョコ を工夫すれば 、 もっと ヘルシー に ♪
このレシピの生い立ち
残った マシュマロ と残った クッキー 、 残った チョコレート ... 。
残りものを活用したくて思い立った レシピ です ♪
アプリでひらく作り方
- 1
予め卵は室温に戻し 、 ○ は合わせてふるっておき 、 オーブン を 180 ℃に予熱しておく 。
- 2
板 チョコ の場合は 1 かけずつ割り 、 クッキー も半分に割っておく 。( 砕けてしまっても表情が変わって楽しい )
- 3
ボウル にきび砂糖と卵をそれぞれ 3 回にわけて混ぜ入れ 、 その都度泡立て器でぐるぐるっと混ぜ合わせる 。
-
- 4
そこに プレーンヨーグルト の 半量 → 米油の半量 → ○ の 半量 を加え 、 ゴム べらでさっくりと混ぜる 。
- 5
残った プレーンヨーグルト → 米油 → ○ を加え 、 ゴム べらで練らないようにさっくりと混ぜ合わせる 。
- 6
型の 8 分目まで生地を入れたら 、 とんとんと空気を抜き 、 チョコレート 、 クッキー をさすようにしてのせる 。
-
- 7
180 ℃ の オーブン で 10 分焼いたら取り出し 、 マシュマロ を押し込むようにのせ 20 〜 25 分焼く 。
-
- 8
竹串をさして何もついてこなければ完成 ♪
ケーキクーラー にのせて粗熱を取りましょう ♪ - 9
ラップ でくるむと マシュマロ がはりついてはがれてしまうことがあるので 、 直づけは避けてください 。
コツ・ポイント
焦げそうな場合は アルミ 箔を 。
油脂が少なめなので 、 しっとりというより食べごたえのある食感になっています 。
今回は ムーンライトクッキー を使用しましたが 、 より ヘルシー 感をだして ダイジェスティブビスケット でも ♪
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