バターを常温に戻します。

バターと、砂糖をフードプロセッサーでクリーム状にします。

※泡立て器でもクリーム状になります。

②をボウルに入れて小麦粉を振るいながら加えていきます。
最初はヘラで混ぜながらこねていきます。
まとまってきたら手で！

生地が完全にまとまってきたら、2つに分けてクッキングシートの上で棒状にして包み、冷蔵庫で30分程冷やします。

生地を冷蔵庫から出し包丁で、0.5cmほどの厚さに切り、鉄板に並べます。

※厚さを合わせた方が焼きムラが出ません。

オーブンを180°に温め、20分焼きます。
焼き終わったら、冷やして完成！！

※鉄板に並べる時は少し離した方がいいです。

バターが多いので焼いた時に溶けて少し大きくなるため。

«ココアクッキー»
小麦粉200g ココア100g
バター200g
砂糖100g

作り方は同じです。

«抹茶クッキー»
小麦粉150g 抹茶15g
バター100g
砂糖60g

作り方は同じです。

«ごまクッキー»
レシピID:19016721