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ビーツのチーズケーキ
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ビーツのチーズケーキ-レシピのメイン写真

ビーツのチーズケーキ

☆★☆えび☆★☆
☆★☆えび☆★☆ @cook_40139978

素敵なピンク色の野菜を使ってみました!
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材料

  • a ビーツの水煮 500g
  • a 砂糖 200g
  • a 赤ワイン 100cc
  • a レモン汁 50cc
  • b クリームチーズ 600g
  • b 砂糖 100g
  • b レモン汁 50cc
  • c ビスケット(砕いたもの) 20枚
  • c 有塩バター(溶かしたもの) 100g
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作り方

  1. 1

    ビニール袋にcの食材を入れて混ぜ合わせる。その後、鉄板にのせて200℃のオーブンで5分〜10分焼く。

  2. 2

    鍋にaの食材を入れて中火で30分煮る。その後ミキサーでペーストにする。

  3. 3

    ボールにペーストにしたビーツとbの食材を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    器に焼いたビスケットをひく。その上に3を流し込み冷蔵庫に入れて固める。

    • ビーツのチーズケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

ビーツの土臭さが気になるときはaのレモン汁と赤ワインを増やすと消えます。
ゼラチンを加えると少し固めのチーズケーキができます。お好みでどうぞ!!
砂糖は全体的に少なめです!お好みで調節してください☆

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☆★☆えび☆★☆
☆★☆えび☆★☆ @cook_40139978
2011/12/18 18:28に公開
料理研究家のEMIWSです!ヨーロッパで学んだ料理をヒントに活動中!http://emiws.com/
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ケーキ ビーツ クリームチーズ 赤ワイン

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