糖質制限！粉豆腐で美味しい揚げない唐揚げ

Name: 糖質制限！粉豆腐で美味しい揚げない唐揚げ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 200g; 減塩醤油 小さじ1; 砂糖(ラカント) 小さじ1/2; しょうが(チューブ) 1cm; にんにく(チューブ) 1cm; 粉豆腐 大さじ2; カレー粉 小さじ1/4; チリペッパー 少々; 花山椒 少々; 黒コショウ 少々

だんどり亭 @dandori

粉豆腐でも美味しい唐揚げができる裏技♪
このレシピの生い立ち
糖質制限の唐揚げに挑戦
粉を何にするかが問題・・・粉豆腐は何度か挑戦したがいまいち・・・再挑戦
粉豆腐にスパイスを加えて「唐揚げ粉」に変身
これは正解！！

糖質制限！粉豆腐で美味しい揚げない唐揚げ

だんどり亭 @dandori

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材料

2人分

鶏もも肉 200g
下味
減塩醤油小さじ1
砂糖(ラカント) 小さじ1/2
しょうが(チューブ) 1cm
にんにく(チューブ) 1cm
衣
粉豆腐大さじ2
カレー粉小さじ1/4
チリペッパー少々
花山椒少々
黒コショウ少々

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作り方

1
肉を一口大に切って下味を揉み込む
衣を作って1個ずつしっかりまぶす
2
多めの油で皮目を下にして弱強火で3分、反して2分揚げ焼きにして取り出ししばらく休ませる
3
油を捨てて肉を戻し2分ほどカラッと焼いて完成

コツ・ポイント

粉豆腐＝高野豆腐をおろすだけ！

粉豆腐は風味にクセがあるのでスパイスで風味を変えました
揚げると粉が取れやすいので揚げ焼きにしました
揚げ焼きだけではカラッとならないので最後に焼きました

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つくれぽ

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だんどり亭 @dandori

2016/10/21 09:21に公開

サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり

このレシピのキーワード

から揚げ鶏もも肉粉豆腐にんにくカレー粉減塩醤油しょうが

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