ナスとピーマンの蒸しあえ（丸新本家）
丸新本家・湯浅醤油 @cook_40084783
作りおきして冷蔵庫で冷やしておくと、味もしみてさらに美味しくなります！
このレシピの生い立ち
九曜むらさき
http://www.marushinhonke.com/SHOP/21820.html
金山寺味噌からわずか3％しか
採れない希少な溜まりを素材にした
減塩醤油（13％）
モンドセレクション７年連続最高金賞受賞
ナスとピーマンの蒸しあえ（丸新本家）
作りおきして冷蔵庫で冷やしておくと、味もしみてさらに美味しくなります！
このレシピの生い立ち
九曜むらさき
http://www.marushinhonke.com/SHOP/21820.html
金山寺味噌からわずか3％しか
採れない希少な溜まりを素材にした
減塩醤油（13％）
モンドセレクション７年連続最高金賞受賞
アプリでひらく作り方
- 1
1.なすは縦半分に切り、飾り包丁を入れながら２ｃｍ幅位に切って、水にさらしアク抜きしておく。
- 2
2.ピーマン、椎茸は食べやすい大きさに切る。
- 3
3.あわせ調味料を混ぜ合わせておく。
- 4
4.なすの水気を切り、耐熱容器に入れラップで軽くフタをして、電子レンジで２分（５００ｗ）チン。
- 5
5.そこに、②を入れ、さらに２分チンして、ザルで水気を切りする。
- 6
6.③のあわせ調味料にひたして、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。
コツ・ポイント
大根おろしを添えたり、おろし生姜を入れてもさらに美味しくなると思います！お好みで。
暑い夏や忙しい時に、電子レンジで簡単に仕上げる料理。ピリ辛にすると、食欲も進みますね☆
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