桜カステラ
お外は寒いけどお口の中は一足は早く春が来ますよ
このレシピの生い立ち
春が待ち遠しくて～桜でカステラにしてみちゃった
アプリでひらく作り方
- 1
桜の花を塩抜きしておく
- 2
ボールに卵をいれ少しときほぐし
砂糖を加え白っぽくなるまで泡立てる - 3
HM中速で白っぽくなったらはちみつとお湯を入れ 30秒ほどまぜる
-
- 4
麦粉を半分と桜花パウダー
桜葉パウダー入れる -
- 5
軽く混ざる程度中速でまぜる
残りの粉を入れ中速でしっかり混ぜる -
- 6
塩抜きをした桜の花を並べる
-
- 7
⑤を⑥に流し込む
流し込んだら気泡を取るため
数回トントンとする -
- 8
170℃に余熱をしておく
160℃のオーブンで35分～40分焼く -
- 9
焼き上がったら裏返してすぐにさます
-
- 10
コツ・ポイント
*桜の花は生地を流してからのせた方がいいですよ先に入れたayuは花びらが中に混ざってしまいました
＊焼き上がってすぐに網に直接載せると型がついてしまいます
ayuがシート置くのを忘れちゃって！気をつけてね
つくれぽ
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