キャベツとベーコンのトマトパスタ 卵入り
トマトソースにゆで卵を入れ煮詰め、仕上げに端にヨーグルトをのせました。
ソースが美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
ボルシチにゆで卵を入れてみたら美味しかったので、トマトソースでもと思い作ってみたら、ソースも美味しくなりました。
仕上げに、ちょっとボルシチ風にとヨーグルトをのせました。
食べてる途中でヨーグルトを混ぜると、また違った味も楽しめます。
キャベツとベーコンのトマトパスタ 卵入り
トマトソースにゆで卵を入れ煮詰め、仕上げに端にヨーグルトをのせました。
ソースが美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
ボルシチにゆで卵を入れてみたら美味しかったので、トマトソースでもと思い作ってみたら、ソースも美味しくなりました。
仕上げに、ちょっとボルシチ風にとヨーグルトをのせました。
食べてる途中でヨーグルトを混ぜると、また違った味も楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に卵が浸かるくらいの水を入れ沸かす。
沸騰したら卵1個入れ、10分経ったら取り出し、水で冷やしてから殻を剥き塩をふる。 - 2
玉ネギを薄切り。
キャベツを千切り。
にんにくは芯を取りスライス。
ベーコンを適当な大きさにカット。 - 3
鍋に水1000cc入れ沸かす。
(ソース作り開始)
沸騰したら塩小さじ2を入れ、パスタを規定時間とおり茹でる。 - 4
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、オイルの中にニンニクを入れ弱火で炒める。
- 5
ニンニクが色づいたらベーコン、キャベツと玉ネギを加えながら炒める。
- 6
玉ネギが透明になったら白ワイン大さじ1、トマト缶1/2とゆで卵を入れて煮詰める。
砂糖を小さじ1/4入れ混ぜる。 - 7
フライパンを動かしてみて、ソースがまとまってとろみがついたら火を止める。
ソースをよく混ぜる。 - 8
パスタが茹で上がりそうになったら、フライパンを弱火にしソースを温める。
ゆで卵を別皿に取り出す。 - 9
茹で上がったらフライパンの火を止め、湯切りしたパスタを投入しソースと和える。
パスタを味見し塩コショウで味を調える。 - 10
お皿に盛り付けして
ゆで卵を入れる。
ヨーグルトを端のほうにのせれば完成です！ - 11
お好みで粉チーズをふりかけて。
コツ・ポイント
4、ニンニクを弱火でじっくりとオイルの中で炒めます。
6、キャベツ、玉ネギとトマトをよく混ぜます。
トマトを潰しながら煮詰めます。
9、ソースの量が足りないと思ったら、茹で汁を足します。
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