【下味】の材料を全て混ぜ、ぶりを1時間半くらいつけておく。

【たれ】の材料を全て混ぜておく。

浸けておいた①を取りだし、小麦粉を全体に軽くまぶす。

フライパンに火を付け、1分焼いたら、裏返しにして片面も焼く。

ぶりが焼けたら【たれ】を入れ、照りが出るまで煮詰めれば出来上がり。