フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニク輪切り唐辛子を弱火でじっくり炒める。

ニンニクが炒まったら、マッシュルームを加える。

パスタを好みの湯で方で茹で始めます。

マッシュルームが炒まったらトマトを加える。

トマトが炒まったら、塩コショウで味を整えて、白ワイントマトペーストを加え煮詰める。

ある程度煮詰まったらアボカドを加えさらに煮詰める。

煮詰まったら火を止めてサワークリームを入れた溶けるまで混ぜる。

こんな感じになります。

茹でたパスタと和えます。

完成。