長ネギ添え ブリの照り焼き
クックSJ0Y9V☆ @cook_40094902
今年も青森津軽から～白長ネギが沢山やって来ました！ブリの照り焼きに使って見たいと思います！
このレシピの生い立ち
毎年産直で出荷されている主人の友人が…何箱も送ってくれますので…豚バラと串焼き(ネギマ)にしたり、大きくカットして冷凍室に…すき焼きや水炊きに何回も使わせて頂いています。次は串焼きを作りたいと思います！！
長ネギ添え ブリの照り焼き
今年も青森津軽から～白長ネギが沢山やって来ました！ブリの照り焼きに使って見たいと思います！
このレシピの生い立ち
毎年産直で出荷されている主人の友人が…何箱も送ってくれますので…豚バラと串焼き(ネギマ)にしたり、大きくカットして冷凍室に…すき焼きや水炊きに何回も使わせて頂いています。次は串焼きを作りたいと思います！！
アプリでひらく作り方
- 1
タレの材料を混ぜ合わせ小さいパットにブリを入れ 20分位浸ける！
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- 2
キッチンペーパーを上から被せると両面浸かります
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- 3
長ネギを4cm位のぶつ切りにします
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- 4
フライパンに米油を引きタレに漬けたブリを表面から～中火で焼き、焼き色付いたら裏返し表面と同じ様に焼く。
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- 5
長ネギも フライパンの横で焼き色付くまで焼きましょう！ 一旦取り出して置く！
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- 6
一度火を止めて余分な油をペーパーでふき取り残りのパットのタレをフライパンに入れ弱火～中火でブリにからめたらOK
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- 7
ブリを器に装い…長ネギをフライパンに戻し残りのタレに絡めましょう…残りはブリの上から掛けましょう！照りが増します！
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コツ・ポイント
消臭効果の有る長ネギは、ブリと一緒に焼くと良いですね
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